La cuisine se raconte en photos léchées et en listes de courses à rallonge, rarement en soir de semaine où il faut nourrir tout le monde avec ce qui reste.
Les Saveurs de Ma Cuisine part de là : la cuisson qui pardonne, l'ustensile qui dure, le légume qui est vraiment de saison.
Nos recettes ne se négocient pas : la une et la rubrique Recettes & Saveurs sont réservées à ce que nous écrivons nous-mêmes. Le reste du site garde les archives du blog de comparatifs qui l'a précédé, signées d'une autre main et d'une autre époque.
Notre ligne éditoriale
La cuisson avant la recette
Le même plat réussit ou rate au thermostat.
La saison avant l'envie
Un légume hors saison coûte plus cher et vaut moins.
Aucune marque recommandée
Nous ne vendons rien et ne touchons aucune commission sur ce que nous écrivons.
Qui écrit ici
Rédactrice en chef
Delphine Vauquelin
Le domaine portait un blog de comparatifs, bien au-delà de la cuisine : ses archives comparent encore des tondeuses, des vélos elliptiques et des batteries d'ordinateur. Nous ne les effaçons pas et nous ne les réécrivons pas — elles ne sont simplement plus ce que nous faisons. Le magazine garde la cuisine et lui ajoute ce qui l'entoure : le placard, le potager et le rythme des saisons.
Comment nous travaillons
Nous partons de plats réellement cuisinés et d'ustensiles réellement usés. Les temps de cuisson sont des repères : ils dépendent du four et de la pièce.
Nous écrire
Une question, une correction à signaler, une proposition de sujet ? Nous lisons tous les messages.